Ưu nhược điểm của từng dạng bột whey
Ưu nhược điểm của từng dạng bột whey.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại whey protein phù hợp cho bạn với mục đích như tăng cơ, giảm cân… Đúng là rất khó cho những bạn chưa có kiến thức về bột whey để chọn một loại phù hợp cho nhu cầu của mình.
Trước hêt bạn nên tìm hiểu : Whey protein là gì ?
Sau đây là cái nhìn tổng quan ưu nhược điểm của từng dạng whey mà dinh dưỡng thể hình phân tích cho bạn.
Trên thị trường hiện nay có 4 dạng whey chủ yếu được bán trên thị trường Việt Nam : Whey protein isolate, Whey protein concentrate, Whey protein Hydrolysate , Whey Protein Blends.
1- Whey protein isolate (WPI).
– Để tạo ra whey isolate, whey được xử lý để loại bỏ càng nhiều các chất béo và lactose càng tốt. Isolate là hình thức tinh khiết nhất của protein và chứa khoảng 90% protein tính theo trọng lượng. Hình thức thanh tẩy của whey protein có mức độ rất thấp chất béo và lactose, khoảng 1% trọng lượng.
Ưu điểm của Whey Protein Isolate.
– Rất thấp chất béo và lactose
– Nguồn tuyệt vời của protein (90%)
– Hoạt động tốt để giảm chất béo và xây dựng cơ bắp
Nhược điểm của Whey Protein Cô lập
– Giá thành cao so với whey protein Concentrate và whey protein Blends.
2- Whey Protein Concentrate (WPC)
– Các tập trung có khoảng 70-85% protein của tổng trọng lượng. Các Whey protein concentrate có chứa một số chất béo.Chất béo và carbohydrate chiếm khoảng 4-6% trọng lượng. Whey này là dạng qua sử lý ít nhất trong quá trình thanh lọc.
Ưu điểm của Whey Protein Concentrate.
– Chi phí thấp hơn các loại whey.
– Nguồn tuyệt vời của protein.
– Mức độ cao của axit amin.
Nhược điểm của Whey Protein Concentrate
– Một số người thiếu enzyme cần thiết để tiêu hóa lactose có thể đau bụng và tiêu chảy (Cách khắc phục)
– Nhiều calo mỗi khẩu phần do mức độ chất béo
3- Whey Protein Hydrolysate (WPH)
– Điều cần nhớ về Hydrolysate là nó tiêu hóa nhanh hơn so với hình thức whey Concentrate. Whey protein Hydrolysate là hình thức whey cách ly sữa nhưng một phần thủy phân. Thủy phân phá vỡ các axit amin nên nó tiêu hóa nhanh hơn. Hydro whey có mức độ protein, chất béo và đường lacote giống như isolate, nhưng BCAA lại ít hơn Whey protein isolate.
Ưu điểm của Whey Protein Hydrolysate
– Mức rất thấp chất béo và lactose
– Mức độ cao của protein
– Tốc độ tiêu hóa tuyệt vời
Nhược điểm của Whey Protein Hydrolysate
– Vị đắng
– Giá cao
4- Whey Protein Blends (Whey pha trộn)
Thị trường Anh cung cấp nhiều loại hỗn hợp Whey protein. Whey này là một sự pha trộn của hai loại sữa: isolate và Concentrate
Ưu điểm của Whey Protein Blends
Chi phí thấp hơn so với whey isolate.
Nguồn protein cao.
Giàu axit amin.
Ít chất béo hơn so với whey Concentrate
Nhược điểm của Whey Protein Blends
Chất lượng thấp hơn isolate.
Whey nào được coi là whey cao cấp : Vp2 whey protein, Iso 100, Hydro Whey, Elite Fusion 7….
