DINH DƯỠNG THỂ HÌNH

Bơ ! 13 lợi ích của trái bơ cho sức khỏe vàng

Bơ 1 loại trái cây rất được ưa chuộng tại Việt Nam, với giá trị dinh dưỡng cao. Bơ được biết đến với 1 loại trái cây phù hợp cho người tăng cân và ăn kiêng giảm cân. 1 số người truyền tai nhau giảm cân không nên ăn bơ đó là một sai lầm vì trong bơ chứa rất nhiều nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trong quá trình ăn kiêng, như chất béo tốt… Sau đây dinh dưỡng thể hình sẻ giúp các bạn tìm hiểu rõ về trái “Bơ”.

 

Dinh dưỡng từ ăn bơ

Quả bơ có thể là loại trái cây yêu thích của bạn để xây dựngcơ bắp cho người tập thể hình , bởi vì nó có các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn. Mọi người thường biết rằng bơ được hình thành chủ yếu bởi chất béo. Tuy nhiên, bạn không biết rằng loại trái cây này cũng chứa các chất có lợi khác cho sức khỏe? Trong mỗi 100 gram bơ chứa:

  • 160 calo
  • 15 gram chất béo
  • 1 gram chất béo bão hòa
  • 10 gram chất béo không bão hòa đơn
  • 8 gram chất béo không bão hòa đa
  • 7 mg natri
  • 485 mg kali
  • 9 gram tổng carbohydrate
  • 7 gram chất xơ
  • 7 gram đường
  • 2 gram protein
  • 2% Vitamin A
  • 1% Canxi
  • 16% Vitamin C
  • 3% sắt
  • 15% Vitamin B6
  • 7% Magiê

Dựa trên thực tế là bơ có rất nhiều chất có lợi trong đó, chúng ta nên tin rằng bơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là những lợi ích sức khỏe của bơ cho thể hình nói riêng và sức khỏe cơ thể nói riêng.

  1. Bơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

    • Chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ làm giảm viêm và LDLcholesterol.
    • Nhiều nghiên cứu (bao gồm 1 nghiên cứu RCT của 87 người lớn với mức cholesterol bình thường và cao và 1 nghiên cứu RCT ở 45 người lớn thừa cân / béo phì) thấy rằng chế độ ăn giàu bơ làm giảm cholesterol toàn phần , cholesterol LDL và triglyceride.
    • Một nghiên cứu động vật cho thấy bơ trong chế độ ăn uống được cải thiện bệnh tim mốc như giảm triglyceride và tăng HDL cholesterol sau 5 tuần ở chuột đực.
    • Mức kali cao trong quả bơ có thể làm giảm huyết áp , một yếu tố nguy cơ chính gây đau tim.
    • Polyphenol trong bơ giúp kiểm soát bệnh tim bằng cách đảo ngược tình trạng viêm mãn tính và cấp tính.
    • Beta-sitosterol, một cholesterol từ thực vật, được tìm thấy với số lượng cao trong bơ và có thể làm giảm cholesterol mức.
    • Vitamin khác được tìm thấy trong bơ bao gồm vitamin C và E . Trong một nghiên cứu (RCT) của người trưởng thành từ 45 đến 68 tuổi, sự kết hợp các vitamin C và E làm chậm quá trình xơ cứng động mạch ( xơ vữa động mạch ) ở những người có cholesterol cao [ R ]. Bơ rất giàu các vitamin B folate , giúp giảm homocysteine mức trong máu, một yếu tố dự báo của bệnh tim.

Bài viết hữu ích: Bữa phụ ăn gì để tăng cân

  1. Bơ có thể ngăn ngừa một số dạng ung thư.

    • Bơ có hàm lượng phytochemical cao, bao gồm carotenoid, có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách tăng tế bào chết trong các tế bào tiền ung thư và ung thư.
    • Carotenoids và các protein kháng khuẩn (ví dụ, defensin) trong bơ có hoạt tính chống oxy hóa cao và có thể kích thích tế bào ung thư vú tử vong.
    • Chất chiết xuất từ ​​carotenoid từ bơ có thể ức chế sự tăng trưởng tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
    • Một cuộc khảo sát của người lớn trên 20 năm cho thấy rằng nồng độ carotenoid trong máu có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do ung thư tiêu hóa như thực quản, đại tràng và ung thư tuyến tụy.
    • Trong một nghiên cứu (RCT), các chất phytochemical được tìm thấy trong bơ ( lutein và xanthophylls) làm giảm stress oxy hóa ở 52 bệnh nhân được điều trị ung thư đầu và cổ đầu.
    • Glutathione , một chất chống oxy hóa mạnh, có nhiều  ở bơ cao hơn so với hầu hết các loại trái cây khác, giảm nguy cơ ung thư miệng.
  2. Bơ có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

    •  Chất xơ là một chất dinh dưỡng khác có hàm lượng tương đối lớn trong quả bơ.
    • Chất xơ là loại vật liệu thực vật không hấp thụ được, có thể góp phần làm giảm cân, giảm lượng đường trong máu và có liên quan mật thiết đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
    • Người ta thường phân biệt ra hai loại là chất xơ hòa tan và không hòa tan.
    • Chất xơ hòa tan được biết là có thể nuôi vi khuẩn ruột bên trong ruột, là loại rất quan trọng cho các chức năng hoạt động tối ưu trong cơ thể chúng ta
    •  Một quả bơ 100 gram (3,5 ounces) chứa 7 gam chất xơ, tức là 27% số lượng hàng ngày được khuyến nghị.
    • Khoảng 25% chất xơ trong bơ là loại hòa tan, trong khi 75% là không hòa tan
  3. Bơ có thể hạ huyết áp.

    • Bơ là một nguồn giàu kali , giúp thư giãn các thành mạch máu, do đó làm hạ huyết áp ( tăng huyết áp ) .
    • Chất béo không bão hòa đơn trong bơ có thể làm giảm huyết áp trong ngắn hạn và dài hạn.
    • Các chất xơ của bơ cũng có thể đóng góp cho công tác phòng chống cao huyết áp , đặc biệt là trong các quần thể nơi lượng chất xơ là dưới mức khuyến cáo.
  4. Bơ có thể giảm nguy cơ trầm cảm.

    • Chất lượng chất béo trong khẩu phần đóng vai trò quan trọng trong chức năng não. Chất béo không bão hòa đơn tìm thấy trong quả bơ có đặc tính kháng viêm có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm.
    • Nhiều nghiên cứu (nghiên cứu thuần tập dựa trên dân số của người trưởng thành từ 55 đến 85 tuổi và nghiên cứu thuần tập tương lai của hơn 12.000 người trưởng thành) cho thấy tính chất chống viêm của chất béo không bão hòa đơn có liên quan với nguy cơ trầm cảm thấp hơn.
    • Nhiều nghiên cứu đã xác nhận mối liên hệ giữa thiếu folate và trầm cảm. Các loại thực phẩm như bơ giàu folate có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm bằng cách ngăn ngừa sự tích tụ homocysteine trong não.

Bài viết liên quan: Những loại trái cây tốt cho cơ bắp

  1. Quả bơ có thể làm chậm quá trình lão hóa và đẹp da.

    • Bơ có hàm lượng chất chống oxy hóa tan trong chất béo cao nhất trong bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào. Các carotenoid chống oxy hóa chính trong bơ là xanthophyll.
    • Hai nghiên cứu lâm sàng  cho thấy rằng xanthophylls trong bơ có thể bảo vệ chống lại tổn thương DNA và hỗ trợ lão hóa khỏe mạnh.
    • Chất chống oxy hóa trong quả bơ có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa và có thể ngăn ngừa bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer.
    • Hàm lượng chất béo và chất chống oxy hóa cao của bơ có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh.
    • Lutein và zeaxanthin được tìm thấy trong da người và thu được từ việc ăn các loại thực phẩm như bơ. Những chất chống oxy hóa này có thể giúp bảo vệ da khỏi tia UV và tổn thương bức xạ có thể nhìn thấy.
    • Các thử nghiệm lâm sàng  cho biết cả lutein và zeaxanthin đều có thể cải thiện độ đàn hồi, hydrat hóa và nếp nhăn của da.
    • Một nghiên cứu thí điểm cho thấy cả việc sử dụng tại chỗ và lượng bơ ăn vào có thể làm tăng khả năng chữa lành vết thương ở chuột.
  2. Quả bơ hỗ trợ mang thai khỏe mạnh và trẻ nhỏ.

    • Bơ giàu chất xơ , chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa (lutein). Các chất dinh dưỡng này liên quan đến những cải thiện về khả năng sinh sản , sức khỏe bà mẹ , kết quả sinh sản và sản xuất sữa mẹ ở phụ nữ tiền mãn kinh.
    • Hàm lượng lutein trong sữa mẹ tăng theo chế độ ăn của người mẹ. Chất chống oxy hóa này hỗ trợ phát triển mắt và thần kinh ở trẻ sơ sinh.
    • Chất béo không bão hòa đơn là cần thiết cho sự phát triển trí não trong năm đầu đời.Các chất dinh dưỡng như folate rất cần thiết cho sức khỏe của thai nhi để ngăn ngừa các khuyết tật về thần kinh và tim. Một nửa bơ chứa 60 g folate, cung cấp 10% lượng khuyến cáo hàng ngày cho phụ nữ có thai . Quả bơ có thể giúp các bà mẹ mong đợi vượt qua buồn nôn do hàm lượng vitamin B6 cao của họ , một phương pháp điều trị được biết đến để giảm thiểu bệnh buổi sáng.
  3. Bơ lợi ích sức khỏe mắt.

    • Bơ không chỉ làm tăng khả năng hấp thụ các chất chống oxy hoá từ các thực phẩm khác, mà bản thân chúng cũng có nhiều chất chống oxy hoá.
    • Bao gồm các chất dinh dưỡng có tên Lutein và Zeaxanthin, là những chất rất quan trọng đối với sức khoẻ mắt.
    •  Các nghiên cứu cho thấy những chất dinh dưỡng này có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ bị đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, thường thấy ở người già
    •  Do đó, việc ăn bơ sẽ có lợi cho sức khoẻ của mắt trong thời gian dài.
  4. Bơ có thể giúp duy trì xương và khớp khỏe mạnh.

    • Một nửa quả bơ cung cấp khoảng 25% lượng vitamin K1 được khuyến cáo hàng ngày . Vitamin K1 có thể hỗ trợ sức khỏe của xương bằng cách tăng sự hấp thu canxi và giảm lượng canxi trong nước tiểu.
    • Một nghiên cứu thuần tập dựa trên cộng đồng gồm 293 người trưởng thành khỏe mạnh với tuổi trung bình 58 năm cho thấy rằng các chất chống oxy hóa phổ biến trong bơ ( lutein và zeaxanthin) có liên quan đến việc giảm nguy cơ  khuyết tật sụn , triệu chứng thường gặp của viêm xương khớp.
  5. Bơ tốt cho quá trình ăn kiêng giảm cân.

    • Có một số bằng chứng cho thấy bơ là một loại thức ăn thân thiện để giảm cân.
    • Trong một nghiên cứu, người ta được chia thành các nhóm. Một nhóm được hướng dẫn để ăn một bữa ăn có chứa bơ, một nhóm khác dùng một bữa ăn tương tự nhưng không có bơ.
    • Sau đó, họ được hỏi một loạt câu hỏi liên quan đến sự đói khát và cảm giác no đủ.
    • Những người có ăn bơ đã cảm thấy no đủ hơn 23% và có mong muốn ăn tiếp giảm đi 28% trong 5 giờ tiếp theo
    •  Nếu điều này đúng trong thời gian dài, vậy thìviệc bao gồm bơ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn ăn ít calo hơn một cách tự nhiên và sẽ có thời gian gắn bó với một chế độ ăn uống lành mạnh dễ dàng hơn.
    • Bơ cũng có hàm lượng chất xơ cao, và rất thấp carb, là hai thuộc tính cũng giúp thúc đẩy việc giảm cân, ít nhất là trong bối cảnh chế độ ăn uống thực phẩm thực, lành mạnh.
  6. Bơ có thể bảo vệ gan.

    • Chất chống oxy hóa trong quả bơ có thể bảo vệ chống lại tổn thương gan.
    • Trong một nghiên cứu với chuột, bơ đã có thể giảm thiểu tổn thương gan, cho thấy vai trò tiềm năng của trái cây này trong công tác phòng chống bệnh gan.
  7. Quả bơ hỗ trợ ruột khỏe mạnh.

    • Hàm lượng chất xơ và chất béo hòa tan và không hòa tan trong quả bơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách giảm các triệu chứng táo bón và tiêu chảy .
    • Hàm lượng chất xơ cao cũng có thể cung cấp nguồn thực phẩm prebiotic cho đường ruột khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa tổng thể và ngăn ngừa các triệu chứng của tiêu chảy.
  8.  Quả bơ có thể giúp điều trị các bệnh truyền nhiễm.

    • Defensin , một loại protein được tìm thấy trong chiết xuất bơ, có đặc tính kháng khuẩn chống lại Escherichia coli và Staphylococcus aureus , cho thấy một tiềm năng sử dụng trong điều trị các bệnh truyền nhiễm.
tang can

BÌNH LUẬN

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Ý KIẾN BÌNH LUẬN

Bình luận đã bị đóng.

HỖ TRỢ THANH TOÁN

  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa
  • Thanh toán bằng Visa